怎么挑选鱼

首先看鱼的活跃程度，新鲜的鱼都会在水里游得很快，这一种鱼它的肉质也是紧致好吃的。其次在看鱼的眼睛，新鲜的鱼都是黑亮、有光泽的，而那些快死的鱼就会眼神暗沉，鱼眼是白的。最后可以看鱼鳞，新鲜的鱼，它的鱼鳞都是顺滑、有光泽。记住尽量不要去买那些死鱼、个头较大的或者那些野生鱼。