洋葱有什么用

增加菜肴的香气。洋葱作为一种冬季作物，和葱、大蒜一样，煸炒出香气后和炒菜一起烹饪，可以使菜肴的香气更加突出，同时还可以提鲜。洋葱不仅可以用来做提香食材，还可以用来凉拌，做凉菜，爽脆的口感和辛辣呛鼻的味道叫人吃一口就再难忘怀。