云南独有的蔬菜有什么

草芽，臭菜，象牙菜和刺五加。春芽在云南红河州一带，常用于各类汆烫的米线中，用水烫过之后就可以直接食用。臭菜是一种散发浓郁怪味的新鲜蔬菜，傣族一些少数民族食用比较多。刺五加全身布满尖刺，味道稍微带有苦味，在当地是很常见的蔬菜之一。