云南过桥米线配菜放入顺序有什么讲究

吃云南过桥米线时先放调料，如油、味精、胡椒粉，再将猪骨等熬出的汤倒入碗内，接着把生的肉食，可以用生肉片、鸡肉、猪肝、肚片等，然后勺子轻轻拨动，好让生肉烫熟，加米线后放入喜欢吃的蔬菜，如油菜菜心等，最后加点辣子油根据自己喜好辣度。