竹笋猪肚是哪里的
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粤菜,来自广东省。
1、竹笋是春日里的鲜嫩美食。是不可多得的人间美味。我们都知道,猪浑身都是宝,除了能吃肉之外,猪肚也可以说是是猪全身当中最受人们喜爱的一部分。
2、竹笋是江南美食中十分重要的一部分,在过去甚至有居不可无竹,食不可无笋的说法。作为可以食用的蔬菜型竹笋,必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味的条件。
3、猪肚即猪胃,制作猪肚时可以用清水洗净,然后放进快开的水中,经常翻动,等水还没有完全开就把猪肚取出来,然后再把猪肚两面的污物除掉。
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