芹菜冷冻保存的方法是什么

将处理好的芹菜切成长度适中的荠菜段后放入热水中进行焯水处理，放凉后分次装入保鲜袋中放入冰箱的冷冻室即可。这样做可以保持芹菜清脆爽口的口感，也能是芹菜维持碧绿的颜色。若是没有将芹菜进行焯水处理，直接放入冰箱冷冻，容易造成冻蔫或是冻伤等。