鲜奶可以冷冻储存吗,鲜奶的保存方法都有哪些
很多人每天早上都会坚持喝一杯奶,奶的品种有很多,在我们日常生活当中,最经常喝的奶就是牛奶了,而牛奶绝大部分都是用纸袋进行包装的,或者是用纸盒进行包装的,这样的牛奶一般保质期都会比较长,除此之外还有一种奶就是鲜奶,那么鲜奶可以冷冻储存吗?
一、鲜奶可以冷冻储存吗
鲜奶是不建议冷冻储存的,我们从市面上购买回来的鲜奶一般分为两种,一种是经过了巴氏消毒的,而另外一种就是农场主自己售卖新鲜挤出来的鲜奶,但无论是哪一种鲜奶,如果放到冰箱里面冷冻保存的话,非常容易将奶里面的蛋白质破坏掉,就算是将奶解冻之后,奶也会变得像是豆腐一样,并且营养价值也变得非常低。
二、鲜奶的保存方法都有哪些
1.冰箱冷藏保存
如果我们购买回来的鲜奶在当天的时候不想要喝,那么最好的保存方法就是将鲜奶放入到冰箱里面进行保存,但需要注意的是一定要放在冷藏室,不要放到冷冻室。放在冷藏室保存的时间大概在24个小时之内,如果当天不喝的话,第2天也一定要将鲜奶立马煮开了之后喝完,不然非常容易变坏。
2.煮沸保存
另外一种方法就是将鲜奶倒入到一个小锅当中,然后用小火将鲜奶煮沸,煮沸之后的鲜奶,就算当天不喝的话也是可以放置一夜的,但这种方法不适用于夏天,只适用于天气较凉的季节,另外建议如果不是因为特殊的原因,尽量先买当天买当天喝。
鲜奶可以冷冻储存吗?鲜奶是不可以进行冷冻保存的,大家购买鲜奶的时候也尽量现买现喝,不要一次购买很多的鲜奶放到冰箱里冷冻,这样会破坏鲜奶当中的蛋白质,会造成蛋白分解,从而奶解冻了之后也会变质。另外在喝鲜奶的时候一定要将奶煮开,这样才能起到消毒杀菌的作用。
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