豆干是豆腐块吗

不是。豆干和豆腐块是两种不同的食材，豆干指豆腐干，是用豆腐加工制作而成的，豆腐块一般指，整块豆腐切成的小块。豆腐干制作的主要原料包括豆腐、食用盐、花椒、生姜、八角等，可以制作豆干炒肉、豆干炒青椒、豆干炒蒜苗、凉拌豆干、豆干炒豌豆等美食。