比较辣的川菜有哪些
1、花椒鸡丁:这是四川地区特色传统风味凉菜。这道菜的原料有干辣椒,花椒,香菜,葱,姜片,鸡腿。这道菜的特色是肉香味美,色泽诱人,口味是偏辣的,麻辣鲜香、略带甜味,很下饭。
2、麻婆豆腐,这道菜的原料有豆腐,牛肉末,蒜末,香葱等。在做这道菜之前可以先把肉末腌制一下,因为这样会比较入味。这道菜的特点是麻辣、烫香,滑嫩。
3、鱼香肉丝:这道菜的原料有猪肉,这里的猪肉会选择里脊肉,青笋、水发黑木耳,胡萝卜,蒜台,泡红辣椒,生姜等。这道菜的特色是酸辣可口,这里的猪肉会先腌制一下,再此期间会加入面粉。
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如何更久储存砂糖橘
冰箱冷藏。砂糖橘放在冰箱冷藏存放,可以保存15-30天时间。砂糖橘又名十月桔、冰糖橘,果实为扁圆形,色泽橙黄至橙红,果皮比较薄,容易剥离,入口无无渣,汁水丰富。砂糖橘的吃法多样,可以直接吃,也可以用于制作蜜汁砂糖橘、砂糖橘糖水、水果捞等。...
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猪肝炒几分钟熟
5分钟。炒猪肝时,使用旺火快炒,猪肝颜色改变后,出锅即可。猪肝在炒之前,需要放在水中浸泡半个小时,这样可以将血水去除。猪肝炒着吃时,可以用于制作家常炒猪肝、爆炒猪肝、洋葱炒猪肝、芹菜炒猪肝、猪肝炒蒜苗、猪肝炒菠菜等美食。猪肝购买以后需要尽快烹饪,以免滋生...
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掐豌豆尖的豌豆什么时候种
8-10月份。豌豆尖,又叫龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等,芽苗直立,浅黄绿色,具有豌豆的清香,豌豆尖从种子萌芽就可以割下来做菜。做豌豆尖炒鸡蛋时,将豌豆尖洗净切碎,放入打散的鸡蛋液中,加入调料。做豌豆尖炒鸡蛋时需要注意时间的掌控及火候的掌控。...
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豆角煮成什么样才可以吃
颜色改变、食材软烂。豆角中含有皂夹素,烹饪的时候需要大火烧熟再吃,煮豆角的过程中可以观察颜色,豆角由青绿色变为青黄色,质地柔软,这样就说明豆角已经熟透。豆角在烹饪之前需要将两端和侧筋去除,以免吃起来影响口感。豆角在炒之前,也可以提前过水,这样能缩短烹饪的时...