苹果肉发褐色是怎么回事呀

切开的苹果放置过久。苹果肉接触空气会被氧化，果肉颜色会由原来的黄白色变成褐色，颜色加深。新鲜的苹果在常温环境下可存放三到四天，放进冰箱冷藏可存放六天左右的时间。需要注意的是，苹果不能放进冰箱冷冻保存。未吃完的苹果要及时用保鲜膜包好放进冰箱冷藏。