面浆勾芡淀粉是直接往里倒吗
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不是。面浆是由面粉与水混合而成,而并非用淀粉的,用淀粉勾芡的话,可以把淀粉往水里倒,用筷子迅速搅拌,使得没有粉末状的颗粒出现然后再往锅中菜肴里倒。做菜的时候可以用淀粉勾芡,作用是使汁变得粘稠,比如红烧肉、糖醋排骨、麻婆豆腐等,在收汁的时候可以加点芡汁,大火收汁。
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油炸花生米用不用水泡
需要。制作油炸花生米时,将花生米清洗干净,放在清水中浸泡5分钟,这样能避免花生米炸糊,也能使花生米的口感变得更好。炸花生米时,将花生米控干水分,冷油下锅,小火慢炸即可。炸花生米使用的油温不宜过高,以免将花生米炸糊。花生米炸好以后可以直接吃,也可以撒入辣椒粉等...
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蜂蜜耐储存吗
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醋泡黑豆能保鲜多长时间
半年。醋泡黑豆做好以后,可以装入罐子中密封好,放在冰箱冷藏室存放,保存得当可以存放半年之久。吃醋泡黑豆时,可以根据口味添加适量的糖,这样可以调节味道和口感。醋泡黑豆制作的主要材料为黑豆、食醋。黑豆在使用之前,需要清洗干净,晾干水分,放入锅中干炒,翻炒5分钟,炒...
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豆角煮成什么样才可以吃
颜色改变、食材软烂。豆角中含有皂夹素,烹饪的时候需要大火烧熟再吃,煮豆角的过程中可以观察颜色,豆角由青绿色变为青黄色,质地柔软,这样就说明豆角已经熟透。豆角在烹饪之前需要将两端和侧筋去除,以免吃起来影响口感。豆角在炒之前,也可以提前过水,这样能缩短烹饪的时...