莲子外面的壳可以吃吗

不可以。莲子外面的一层壳需要剥去，口感苦涩，不能食用。莲子别名藕实、莲蓬子、莲肉等，在秋季果实成熟时采摘，分布在我国南北各省。莲子的吃法以及用途广泛，可以用于制作莲子粥、冰糖莲子、莲子百合绿豆汤、红豆莲子羹、莲子百合汤、八宝粥等美食。