卷心菜可以冷冻保存吗
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可,但不建议,冷藏较好。卷心菜是常吃的一种蔬菜,也叫圆白菜,营养价值很高。如果家里的卷心菜吃不完,建议不要冷冻,在较低的情况下,将蔬菜冷冻会产生低温冻害,往往就已经破坏了其营养价值,吃的再多对身体往往都是无益的。一般的绿色蔬菜,做熟后过夜尽量就不要再吃了。如果是腌制后的卷心菜,是不需要放到冰箱里冷藏的,腌制过后的卷心菜本身就有防腐变质的特性,这时候的卷心菜放在常温下保存即可。大多新鲜的蔬菜是不可放到冰箱里冷冻的。冷冻过后再拿出来吃肯定口感不好。其营养价值也不如之前,但卷心菜的营养价值的确很高,平时可以常吃。
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