豆腐可以冷冻保存吗

可以 。用新鲜豆腐冷冻而成的豆腐孔隙多、弹性好可以用来制作很多的美食 。冰冻的豆腐自然融化以后水就从豆腐里跑掉，会留下很多蜂窝状的孔 ，可以用这样的冻豆腐来做火锅或者油炸，放在汤里面煮也非常的美味，因为蜂窝组织会把汤全部吸收进豆腐里。