什么样的香菇最好

体大、味道香而浓郁。挑选新鲜香菇的时候可以闻一下，香味比较浓郁的话是可以挑选，出现了腐烂的情况或者受到破损的香菇是不能食用的，即使购买回去也不能保存太长时间。鲜香菇没有被处理过，所以这样的香菇吃起来的口感和味道也会更好。