羊杂是什么组成的

羊的内脏，即羊的心、肺、肠子、胃、肝、羊血、头蹄肉等洗干净后切碎或者是切丝等混合而成。羊杂具有丰富的营养价值，可以做成羊杂汤，羊杂汤具有很好的食用价值，也可以根据自己的口味，做成干锅羊杂、凉拌羊杂、辣炒羊杂等等。不过羊杂的胆固醇和脂肪含量高，不可多食。