苦瓜需要炒几分钟
专业问答1.49W
3到5分钟。苦瓜在烹饪前焯水2分钟,再烹饪只需1到3分钟,没有焯水炒3到5分钟也可以食用。苦瓜是夏季的蔬菜,于五六月份开始上市,此时上市的苦瓜绿颜色较深,还比较青涩,苦味较重,水分较多。苦瓜可以凉拌,可以炒着吃,也可以煲汤喝,还可以做成苦瓜酿肉。苦瓜和鸡蛋的做法有两种,苦瓜鸡蛋饼和苦瓜炒鸡蛋。做苦瓜鸡蛋饼对火候和调配蛋液时加水和淀粉的比例有一定要求。淀粉要适中,不能太多,否则口感有明显的粉质感,太少则不容易摊成饼。煎蛋饼全程要使用小火,否则鸡蛋饼外层糊了里面还是生的。
-
长沙年饭是什么时候
大年三十。长沙年饭时会吃肘子、猪肉、鱼肉、腊肠、凉菜和烧菜等。长沙年饭还会吃一些必有的青菜,寓意着事业欣欣向荣。长沙年饭时并没有吃饺子的风俗习惯,大多都是拿米饭当主食来吃,而且还会吃自家酿的甜酒。吃凉菜时可以添加香菜、辣椒油等佐料。...
-
闵菜的口味特点是什么
口味独特。闽菜的烹饪手法多样,包括蒸、炒、炸等。闽菜的菜品丰富,包括佛跳墙、醉排骨、鸡茸鱼唇、南海金莲、鸡丝燕窝、荔枝肉、白斩河田鸡、翡翠珍珠鲍、肉米鱼唇等,醉排骨是传统名菜,制作的主要材料为排骨,辅料包括葱花、食用盐等,成品口感外酥里嫩,香味浓郁。...
-
龙眼为什么干了一颗颗掉下来
果柄干枯,无法承受果肉的重量。龙眼晒干后果柄也会变干,变成枯枝后不堪果实重负,龙眼就会一颗颗掉落下来。新鲜的龙眼口感较好,建议及时将龙眼采摘下来。龙眼晒干后的果实为桂圆,桂圆比龙眼更加香甜。不管是龙眼还是桂圆,都含有丰富的有益成分,具有非常高的食用价值。...
-
荷兰豆不焯水要炒多久
8分钟。荷兰豆炒着吃时,可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肠、荷兰豆炒虾仁、荷兰豆炒豆腐等美食。保存荷兰豆时,可以将荷兰豆清洗干净,沸水下锅,焯水2-3分钟,捞出过凉,控干水分装入食品袋中,放在冰箱冷冻存放即可。荷兰豆既可以炒着吃,也可以煮着吃、凉拌等。...