如何挑黄瓜

看瓜形和瓜色。黄瓜不同品种的各类黄瓜，其中刺黄瓜的口感品质最佳，凉拌或者直接吃，都很爽口。刺黄瓜瓜形较长，瓜形直，个头小的刺黄瓜口感最佳，肉质脆嫩。通常，嫩的黄瓜的颜色为鲜绿色，嫩黄瓜滋味不足，不够爽口，成熟的黄瓜颜色较深，口感也更脆。