春笋没有焯水直接炖汤可以吃吗

不可以。春笋里面含有草酸，烹饪之前需要进行焯水处理。春笋焯水之前需要将春笋的外壳去掉，清洗干净再焯水。春笋焯水的过程中需要添加适量的食用盐，焯水的时间控制在五分钟至八分钟即可。春笋的烹饪方式多样，可以制作炒春笋、油焖春笋等美食。