稻米是大米吗

不是。大米是稻米脱壳后的产物，它们是同一个品种但是是不同的阶段。大米可以清洗干净后直接用于熬煮成米饭等，但是稻米不可以。收割的稻米经过机器去壳过滤后就会变成晶莹剔透的大米。大米除了可以煮成米饭、可以放入腊肉等食材后制作成煲仔饭、可以煮粥等等。