茄子一般煮多久

3-10分钟。茄子切片煮，水开后再煮3分钟左右即可，茄子整只煮，水开后再煮8-10分钟即可。茄子一般指茄，别名矮瓜、吊菜子、紫茄等，原产亚洲热带，在中国各地均有栽培。茄子的烹饪方式多样，可以凉拌、炒制、煮汤、入馅、打卤等。茄子可以用于制作红烧茄子、凉拌茄子等美食。