怎样炸里脊肉酥脆窍门

1、将里脊肉裹上蛋液或面粉糊，放入油锅炸至表面金黄即可。

2、里脊肉在炸之前可以用食用盐、味精、胡椒粉等调味料腌制一会，吃起来口感会更入味。

3、炸里脊肉的油温不宜过高，油温烧至四成熟即可。

4、炸好的里脊肉可以大火复炸一次，里脊肉会变得外焦里嫩。