西兰花是什么季节的菜

冬季和春季。西兰花是冬季和春季的蔬菜。虽然现在一年四季都可以购买到西兰花，但是自然生长成熟的西兰花是在这两个季节成熟的。西兰花买回来之后可以用盐水进行浸泡，焯水之后西兰花就不会散落，变得容易制作，焯水的西兰花也可以直接食用。