煮羊杂需要放什么材料

生姜、大料、香叶、桂皮。煮羊杂是我国的西北地区常见的一种传统小吃。主要食材有羊头、心、肝、肠、肺以及羊血等。将这些食材全部切碎并煮熟，配合葱、蒜、辣椒等调味品加入羊尾油煮好后，热气腾腾而且，肥而不腻。并且正宗的羊杂汤是奶白色的，而且羊膻味也比较浓。