煮羊肉需要放些什么材料

葱姜盐料酒和萝卜、香菜。羊肉和猪肉、牛肉相比，肉质较为新嫩，脂肪含量也较低，但因为羊肉有一股羊膻味，故不太能被一些人所接受。煲羊肉汤时需要将羊肉焯水，羊肉放入冷水中，加入葱段、姜片、料酒煮去腥煮开，可以消除大部分羊膻味，盐可以在最后汤快煲好的时候再加。