咸菜肉饭是哪里的菜

上海。咸菜肉饭是上海的一道特色美食，其制作原料主要有咸菜、猪肉、米饭、小葱以及姜丝等。咸菜肉饭的烹饪并不复杂，简单易学，其烹饪方法和焖饭相似。做咸菜肉饭时可以自己腌制咸肉，也可以在超市购买。青菜可以在起锅时再加，这样青菜的颜色能够保留。咸菜肉饭的营养价值丰富，咸菜含有大量的维生素、氨基酸以及无机盐等营养成分，而猪肉含有丰富的脂肪、蛋白质、磷、钾、钠等微量元素以及各种矿物质等营养成分，能提供大量热量。