红烧肉要炖多长时间
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1个半小时左右。红烧肉的炖制需要用文火慢炖,若是用的是高压锅,那么30-40分钟就可以,用的是普通锅,起码也要一个半小时,红烧肉通常建议砂锅炖,炖出来的红烧肉会肥而不腻,软烂入味。炖好以后开盖用中火将汤汁煮至浓稠即可盛盘。
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