二月二龙吃猪肉是什么意思

有寄予一年吉祥、从头再来的寓意和新的一年风调雨顺的心愿。每年的农历二月二都有龙抬头吃猪肉的说法，家家户户在这一天都会吃卤猪头肉，卤猪头肉需要先洗干净，再放入开水里焯水，洗掉猪嘴里面的白膜，加入香叶、桂皮、八角等食材卤煮50分钟即可出锅。