洗的凉皮水沉淀多久

5-8小时。洗的凉皮水一般情况下要沉淀5-8个小时，最少也需要沉淀3个小时以上才能完成，而沉淀过程当中可以将上面的清水舀出倒掉，若舀出清水后，凉皮水还是过于稀薄，可以加入适量的面粉或者淀粉进行搅拌，再让其沉淀，此方法做出的凉皮质量较优。