米粉蒸肉要不要放水

不需要。米粉蒸肉在调味的时候里面已经会有很多的水分了，所以蒸的时候不需要额外加水。加水反倒会使这道食物的味道变的更加的淡。蒸米粉蒸肉的时候，要将锅给密封好，防止热量流失。同时也需要控制好蒸的时间，要想将肉给蒸熟，时间需要控制在30—40分钟。