米粉蒸肉米粉要加水吗

要。米粉蒸肉并不是直接对其进行加热，而是使用水蒸气对其进行加热的，所以需要加水。制作之前要将锅密封好，防止热量和香味流失。蒸肉下面可以加一些垫菜，例如白菜、莲藕或者是胡萝卜和榨菜等等，其目的就是为了让蒸肉受热更均匀。