酱油鸡腿要腌几天

七天左右。3天左右会开始入味，一个星期左右调料的香气就会完全进入鸡腿中。腌制时候酱油量超过鸡腿即可，太多的调料会破坏鸡腿口感，晒得时候每天要把鸡腿翻面。晒好的酱油鸡腿放到冰箱的冷冻层中可以保存一个星期的时间，食用之前需要常温解冻。