西米焖了好久还是白的怎么办

放在锅中继续煮。西米里面有白点，说明西米没有彻底煮熟，需要继续煮。煮西米的时候，需要不停搅拌，这样可以使西米受热更加均匀。西米里面有隐约白点时，可以关火，焖8分钟至10分钟，煮出来的西米口感会更好。西米可以用于制作红豆西米露、水果西米露等美食。