牛肉怎么炒才嫩滑

1、购买一块新鲜的牛肉，将它切成块状。

2、在一个容器里面放好清水，把牛肉放入水中静泡50分钟。

3、捞出牛肉，裹上生粉料酒，用保鲜膜盖住，放入冰冷鲜室内。

4、记住炒的时候要用大火炒。