地三鲜是什么

地三鲜是选用当地最受欢迎的三种时令蔬菜做成的一道清淡而香气十足的菜肴，在每个地区都有各自的特色。通常在南方地区，通常地三鲜选择的是带绿叶的青菜，而在北方通常是土豆和辣椒。