腌制腊青鱼可放多久

一年。腌制后的腊青鱼保存得当，可以存放一年之久。保存腊青鱼时，可以将腊青鱼切成小块，放入密封罐中，撒入少量白酒，盖好盖子，放在温度较低的地方存放即可；也可以将腊青鱼切成块，用食品袋包好，放在冰箱冷冻存放，这样既可以避免腊青鱼变质，也能保持腊青鱼的风味。