鸡蛋饼可以用木薯粉做吗

可以。制作鸡蛋饼常用的原料之一就是面粉，不过也可以用其他的有粘性的粉来代替，例如木薯粉。制作鸡蛋饼需要注意的是需要先在锅内刷一层油，这样做主要是为了防止面糊粘锅。刷油的时候建议等锅热了再刷油，这样可以减少鸡蛋饼对油的吸收。