钵钵鸡汤汁能过夜吗

能。钵钵鸡是四川的一种传统小吃，若钵钵鸡汤汁当天没有吃完，可以用保鲜膜封藏好并放在冰箱里保存。较低的温度能够减慢细菌的增长速度，延长保鲜的时间。钵钵鸡放在冰箱过夜后，第二天拿出来一定先要进行加热，然后再食用，这样可以避免影响其口感。