干竹笋煮后能重新晾干保存吗

不能。干竹笋煮熟以后，可以放在阴凉的地方存放，也可以放在冰箱冷藏保存，这样保存的时间会更久一些。干竹笋也叫做盐笋，是将竹笋经过人工筛选、蒸煮、风干等工序制作而成。干竹笋的质地坚硬，在烹饪之前，需要放在清水中浸泡1-2周，也可以放在温水中浸泡1-2天，再放入沸水中煮两个小时，捞出后放入清水中，浸泡2-3天。