冷面是用面粉做的吗

是。冷面是用荞麦面粉或者小麦面粉做的，口感劲道爽滑，是北方的一种面食。冷面是将面条煮开捞出后放入冷水中浸凉，连续冲凉三到四次可使面条的口感更劲道，还需要在面条中放入牛肉、黄瓜、花生米、香菜和蒜调味，加入雪碧和柠檬汁使其酸甜爽口。