土豆炖多久能软

10-20分钟。炖土豆的时间跟土豆块的大小有关，小块的土豆，水开后煮炖10分钟左右即可，大块的土豆则需要酌情增加煮炖的时间。煮土豆的过程中，可以用筷子扎一下，可以将土豆扎透，证明土豆成熟。喜欢吃软烂口感的土豆，也可以增加煮炖的时间。