土豆煮多久能熟,爱吃土豆的你知道吗?
土豆,是家常菜之一,土豆营养价值丰富,而且土豆吃起来糯糯的,十分美味,土豆不仅仅可以单成一道菜,也可以成为配菜,酸辣土豆丝,土豆鸡块,土豆饼,土豆炖牛肉,小伙伴们是不是口水直流了,那么土豆煮多久才能熟?快来一起来和小编看一看吧。
一、土豆煮多久能熟
土豆丝的话,水烧开后,在水里1——2分钟就差不多了,因为土豆凉调的话还是要脆脆的好吃;土豆片就看你切的厚度和大小了,盖上锅盖5、6分钟左右,可以先捞起一块试试呀,然后根据的口味加减时间吧,煮土豆多长时间能熟,需要看土豆的大小,量的多少,还要看用什么锅,火候的大小。
如果用普通锅煮一盘小土豆块,大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的,需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火,不过最好中途用筷子扎一下。
二、烹饪土豆的窍门
土豆是家常菜材料之一,烹饪土豆的手法也是不计其数。土豆口感香脆营养丰富,专家研究发现每人每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。
1、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂。若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
2、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失。
4、去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋可使土豆不变色。
5、粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。
6、把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮可用来烹煮。
三、土豆做法大全
1、酸辣土豆丝做法
1、将土豆洗净刮皮。
2、先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。将土豆片切成细丝。
3、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。
4、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
5、锅内放油放入花椒煸炒出香味。将炸好的花椒捞出。
6、锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
7、放入泡好的土豆丝。煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
8、放入盐调味。放入红椒丝炒匀。
9、最后放入蒜末提味。翻炒均匀即可出锅即可。
2、青椒土豆片做法
1、土豆切薄片用水清洗两遍
2、青椒洗净切成小块
3、葱姜蒜切好备用
4、锅里倒油爆香葱姜蒜,放入土豆片和青椒翻炒
5、倒入少许生抽和红烧酱油,盐和十三香翻炒
6、倒入少许清水翻炒均匀即可
土豆煮多久能熟,小编我在文中也已经给了小伙伴们答案了,相信小伙伴们也已经学到了吧,土豆好吃不贵,营养也十分丰富,绝对是一道简单美味的食材,土豆老少皆宜,做法多种多样,所以小伙伴们快去超市买土豆煮着吃去啊,你还在等什么呢。
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