怎样分辨龙须菜和发菜

看颜色。龙须菜和发菜的颜色不一样，龙须菜的颜色呈白色，有胶质感，口感爽脆，发菜的外表呈绿色，晶莹透明。龙须菜又名海菜、线菜，是温带性红藻，主要分布在山东、福建、广东等地。发菜别名旃毛菜、仙菜、净池菜等，主要分布在内蒙古、甘肃、陕西、青海等地。