酱汁杏鲍菇用不用焯水

不用。酱汁杏鲍菇是比较普遍的美食，是用杏鲍菇、食用盐、香葱、生抽、白糖、食用油等食材制作而成的。杏鲍菇在制作美食之前需要放入水中清洗干净，切成较厚的片，并在表面划上花刀，这样做好的杏鲍菇既美观又入味。杏鲍菇不容易熟烂，需要先炒后炖，最后收汁即可。