什么样的干辣椒辣

子弹头、新一代、朝天椒等。购买干辣椒的时候，应该挑选体型完整，不能出现破损的干辣椒。其次就是需要闻干辣椒的味道，在没有出现破损的情况下，干辣椒闻起来是没有太大的辛辣味道的。需要摸一下干辣椒的表面，干辣椒表面摸起来是没有潮湿的感觉的。