南京盐水鸭为什么那么咸

南京盐水鸭制作的工序讲究，需要提前用食用盐等佐料腌制，所以吃起来口感就会比较咸一些。南京盐水鸭口感过咸，可以切成片，搭配米饭、馒头等食材一起吃，可以中和盐水鸭的咸味。南京盐水鸭吃起来口感过咸，也可以切成片放在蒸锅中蒸二十分钟左右，可以降低盐度。