小龙虾怎么清洗去虾线

将小龙虾的虾钳去掉，用刷子逐个刷洗干净，取一根牙签在小龙虾虾背的地方挑一下，将虾线挑出来即可。去除虾线时，动作要轻，以免将虾线弄断。小龙虾别名克氏原螯虾、淡水小龙虾、红色沼泽螯虾等，烹饪方式多样，可以用于制作清蒸大龙虾、爆炒大龙虾等。