青椒怎样切

去除辣椒籽以及白色经脉平铺在案板上切丝或切块即可。辣椒含辣椒素，沾到手上会辣到手，所以可带一个手套进行切。若没有手套被辣到手，可用白醋洗手。切好的辣椒可以做辣椒炒肉、辣椒炒火腿、青椒土豆丝等。炒辣椒的时候不要加水，加水口感会降低。