凉拌的香椿怎么保存

用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存。用保鲜膜密封的目的是避免香椿和其他的食物发生串味。新鲜的香椿想要时间保存比较长可以把香椿放在锅里焯水后用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存，能保存1-2个月不变质，食用的时候取出来解冻烹饪即可。