没拌的凉皮怎么保存

冷藏。低温冷藏保存蒸好的凉皮可以使其处于新鲜的状态，保存时需要将其密封起来以防水分的蒸发导致凉皮变干变硬等情况，另外也可以放置凉皮吸收其他食材的味道导致串味影响食用口感等。不能将蒸好的凉皮放入冷冻室保存会影响其食用口感。